“十四五”时期是实现全面建成小康社会和第一个百年奋斗目标之后，全面开启建设社会主义现代化、向第二个百年奋斗目标进军的第一个五年。中国茶产业与国家发展战略高度关联，习近平总书记高度重视茶产业发展和茶文化交流。从“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”的经典论述，到“茶酒文明论”的精彩演讲，再到“冬日茶叙”“东湖品茗”等“茶叙外交”，总书记在多次出访及国事外交活动中介绍中国茶文化，2020年5月21日，在联合国首个“国际茶日”上，总书记亲自发信祝贺。这为新时代“中国茶产业”的高质量发展和“中国茶文化”的国际影响力提升指明了方向、树立了信心。
由茶叶大国向茶叶强国转变
2021年2月1日《贵州省茶产业发展条例》正式实施，近年来，贵州省委省政府持续高度重视茶产业发展，坚持生态产业化、产业生态化，将茶产业作为全省的生态产业、特色优势产业、脱贫主导产业、乡村振兴产业来重点打造。贵州有700万亩高标准茶园，茶园规模全国第一，茶产业已经发展成为贵州重要的特色优势产业。虽然说近些年来贵州茶产业发展迅猛，但其产量大、产值低的问题却依然存在。
优越的生态环境和良好的种植条件让贵州省铜仁市石阡县成为了“中国苔茶之乡”。近年来，石阡县将茶产业作为主导产业、长效扶贫产业来抓。石阡县龙塘镇大屯联村党委副书记、大屯村党支部书记周绍军认为，茶产业是农业当中风险低、用工多、持续时间长、产品多样化的一个产业。在以大屯村为中心，与相邻的7个村组建了大屯苔茶园区联村党委后，大屯苔茶园区面积达2.3万亩，2020年产量达3000吨，每亩单产收入达到3000—7000元，为实现农业强、农民富打下了坚实基础。为实现茶产业的高质量发展，周绍军认为，应出台相关政策，鼓励行业性的专家进入联村党委，建强村级班子，帮助培养职业农民，把关产品标准，实现多元化和深加工，助推乡村全面振兴；同时，出台动员综合性的民生宣传员进入村级班子的政策，改善目前村级班子年龄偏大、文化水平偏低、专业水平不高等问题，在乡村振兴中把党的政策宣传好、落实好。
贵州省农业科学院园艺研究所所长孟平红认为，要解决贵州茶叶附加值低的问题，首要的任务就是塑造贵州茶叶的品牌形象，从全产业链开展创新。
以农业为基础，以农业产业化为主导，以国家茶业龙头企业为支撑，以农业产业化龙头企业为依托，是乡村振兴的重要组成部分。信阳文新茶叶公司董事长刘文新认为，要实现“从产茶大国向产茶强国的转变”，做大做强龙头是关键。茶产业的振兴需要通过农业产业化国家级龙头茶企发挥引领和带动作用。在茶叶生产加工领域，支持建设先进的工业化、标准化、自动化、智能化的生产加工基地、生产加工车间、生产加工装备，推动茶叶生产方式由传统农业向现代化农业转变，引领茶产业高质量发展。
去年全国两会，全国人大代表龙献文带着古丈毛尖上北京，讲述了脱贫故事。“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。带去我们的‘幸福茶’是为分享脱贫攻坚发展成果，宣传神秘湘西优质特产。”龙献文是湖南湘西土家族苗族自治州古丈县默戎镇牛角山村党总支书记，茶叶是村里的支柱产业。为了改变曾经贫困的现实，瞄准当地特色，他带头成立村办企业，利用海拔800多米生态荒山开发茶叶，在村茶产业运作模式中加入建档立卡贫困户参与渠道，以土地、茶园、劳动力、资金等形式入股，通过土地租金、务工工资、分红等方式获取收益。“一片叶子”让闭塞山村有了6家村办企业，探索出一条“茶旅融合”脱贫之路。2016年，牛角山村全村脱贫。目前该村共有一万多亩有机茶园，建成年产1000吨红绿茶生产线，茶叶年产值销售过亿元。龙献文表示，“目前，乡村振兴人才严重不足，如七成村现无农村致富能人、带头人。人才振兴是乡村振兴首先要解决的问题。建议研究出台乡村振兴人吸引人才优惠政策，大学、职院也可设立乡村振兴人才专业和课程。”
重塑茶文化全球话语权
中国茶产业如何在“十四五”期间实现高质量发展的同时，充分挺立“中华文化自信”，让“中国茶文化”可以成为“世界茶现象”是一个非常重要的课题。中国农工党江苏省委副主委王水表示，从茶文化赋能茶产业的角度切入，带动实现茶文化、茶科技、茶生态、茶旅游与区块链、生物质谱等现代技术有机融合，在国家层面建立一支品位高、底蕴深、影响广、多层次、可推广的“中华礼茶团”，在新发展阶段,高水平地展现自古以来大国礼茶的文化气象，高质量创新新时代大国礼茶的公共担当。
湖北省天门市是茶圣陆羽诞生地，也是《茶经》孕育地。“十四五”时期，如何进一步擦亮陆羽文化品牌，传承、弘扬茶圣文化思想，加快陆羽茶文化产业发展，是天门推动文化资源优势转化为经济发展优势的重要路径和战略选择。天门市委书记庄光明介绍，天门持续开展“全民饮茶日”等活动，营造全民“知茶、爱茶、饮茶”的浓厚氛围，坐落在天门的茶经楼，是我国目前体量最大的茶文化博物馆。天门将陆羽历史遗迹串珠成链，打造特色景区，擦亮中国茶文化之城名片。庄光明表示，天门坚持做足“茶文章”，撬动“茶经济”，以文促旅、以旅彰文、和合共生，大力发展文化旅游业。
刘文新也认为，从古至今，无论是“柴米油盐酱醋茶”，还是“琴棋书画诗酒茶”，俗和雅都离不开茶，在文化融合加剧的今天，中国传统茶文化更应为中国社会各界所重视与扶持。在制定茶文化推广战略的过程中，可以在学校教育中植入茶文化课程，逐步使中国茶文化深入人心。刘文新表示，具体来说，在中小学课堂开设茶文化、茶知识课堂，将茶艺、茶道、茶礼教育等茶相关知识编进教科书，加大对大学茶专业的投入力度。另外，对非茶学专业的大学生设立茶文化选修课，加大茶学教育实践基地的建设，让学子学习理论知识的同时更有丰富的茶学教育实践基地，出台相关扶持奖励政策，加强对青少年进行茶文化宣传推广和教育，积极引导他们习茶、懂茶、爱茶，真正做到“茶为国饮”。增强对中国茶的认识，从教育层面大力推进茶文化知识的普及。课堂外，各级政府协调茶叶学会、茶文化研究会、茶叶流通协会等社团联合开展茶文化进机关、进企业、进学校、进社区、进家庭的活动，大力弘扬中国茶文化，打造广泛的群众基础。
（连荷 综合整理）
来源：中食报大健康产业
